Adrien Recouvreur pratique très tôt la gravure à l’eau-forte à laquelle il a vraisemblablement été formé par son maître Gustave Henry (1838-1902).
Il possède sa propre presse à graver et initie plusieurs de ses amis artistes comme Paul-Eugène Gœpfert (1849-1932) en 1896 et Edmond Lombard (1864-1931) en avril 1899.
Recouvreur est l’auteur de plusieurs monographies illustrées de ses propres gravures comme L’Abbaye de Rengéval (1896) ou En Lorraine. Les artistes de mon temps (1904) qui est divisée en trois volumes: L’Atelier du Chat Botté, Les Étapes d’un paysagiste (Charles de Meixmoron) et Les Frères Voirin. Cette série de monographie connaît un quatrième volume consacré à l’atelier de Victor Prouvé (1858-1943) en 1907 , mais moins illustré.
Adrien Recouvreur est l’auteur d’un grand nombre d’estampes des rues d’Angers, figurant parmi les bons graveurs de la ville aux côtés de ses amis Georges Gobo (1876-1958) et Charles Tranchand (1884-1955). Il rejoint avec ce dernier la Société des aquafortistes français en avril 1924.
La plupart des gravures de Recouvreur sont des productions originales qui ne prennent pas pour modèle ses peintures.

Salon de Nancy de 1900
© Conservation des Musées de la Meuse

Salon de Nancy de 1906
Salon d’Angers de 1911
© Benjamin Sur / Conservation des Musées de la Meuse

Salon d’Angers de 1909
Exposition internationale de l’Est de la France (1909)
© Musées d’Angers

Salon d’Angers de 1912
Salon des Artistes français de 1913
© Musées d’Angers

Salon d’Angers de 1912
Salon des Artistes français de 1913
© Conservation des Musées de la Meuse

Salon de Nancy de 1912
© Benjamin Sur / Musées d’Angers

Salon d’Angers de 1913
Salon des Artistes français de 1914
© Benjamin Sur / Musées d’Angers

Salon d’Angers de 1921
© Benjamin Sur / Musées d’Angers

(1918)
Salon d’Angers de 1919
© Musées d’Angers

Salon d’Angers de 1919
© Musées d’Angers / cliché D. Riou

Salon d’Angers de 1919
© Conservation des Musées de la Meuse

Salon d’Angers de 1924
© Archives municipales de Commercy